Meal prep #6

Hallo Sportsfreunde,

ich wünsche euch einen schönen Sonntag! 

Meine Woche war ein Auf und Ab. Ich habe versucht, so viel es geht für mich zu machen, um meinen Stresspegel etwas runterzufahren. Ich war vor der Arbeit in der Stadt zum Bummeln und habe mit Yoga angefangen. Neben dem Krafttraining tut mir das als Ausgleich auf Dauer sicher gut. Ich mache die Doyouyoga-Challenge, bei der man einen Monat lang jeden Tag ein paar neue Übungen lernt. Ich bin gespannt, ob ich am Ende des Monats merke, dass ich etwas flexibler und kräftiger geworden bin.

Essenstechnisch sieht es nächste Woche so aus:

- Quinoa-Bulgur-Mix mit Zucchini und Zwiebel (2x)

- Weiße Bohnen mit Paprika, Lauch und grünen Oliven (3x)
- Dinkelnudeln mit Zwiebeln, Tomaten und Mozzarella (2x)

Unbewusst ist es komplett vegetarisch geworden.

Ich hoffe, dass diese Woche essenstechnisch etwas besser läuft als die letzte, denn neben meinen gesunden Hauptmahlzeiten habe ich letzte Woche zweimal tief in die Süßigkeitenschublade gegriffen. Und zwar so tief, dass ich mir meine Arbeit im Fitnessstudio kaputt gemacht habe. Das ist unnötig und ärgert mich. Ich weiß, dass ich mir immer was gönnen kann, es muss einfach nur in Maßen geschehen.

Ich versuche heute nochmal richtig Kraft für die kommende Sechs-Tage-Arbeitswoche zu sammeln, gehe zum Sport und koche mit meinen Schwestern.

Lasst es euch gut gehen!

Helly

Meal prep #5

Hallo Sportsfreunde,

ich habe heute wieder etwas vorgekocht. Letzte Woche ist aus Zeitgründen der Blogpost dazu ausgefallen, auch wenn ich trotzdem fleißig vorgekocht habe. Eine andere Möglichkeit als vorzukochen, habe ich auch nicht, da ich auf der Arbeit nichts kaufen kann und auch keine Zeit habe dort vor Ort irgendwas zuzubereiten. Es muss alles komplett fertig sein.

Diese Woche habe ich folgendes vorbereitet:

- Ofengemüse (Paprika und Süßkartoffel) mit Kräuterquark (2x)

- Gemüse mit Köfte (beides aus dem orientalischen Angebot von Aldi Süd) (2x)

- Asiatisches Gemüse mit Feta (2x)

- Thunfisch mit Lauch und Zucchini in Tomatensauce (2x). Dazu wollte ich eigentlich noch Atkins Proteinnudeln machen, aber diese habe ich gestern bei Albert Heijn leider nicht bekommen. Daher werde ich entweder noch normale Dinkelnudeln kaufen und dazu machen oder "Dinkel wie Reis" dazu essen.

 Als Snacks habe ich Möhren, Bananen, Kakis (endlich wieder!), Hummus und Magerquark mit Proteinpulver (schmeckt wie Pudding!). Außerdem habe ich neue "Oh yeah" Proteinriegel und noch ein paar Questbars. Ich bin echt süchtig nach diesen süßen Proteinriegeln. 

Ich hoffe, ihr habt eine gute Woche und genießt den Sonntagabend. Voll ungewohnt, dass es jetzt, um 18 Uhr, schon dunkel ist. 

Bleibt sauber!

Helly

Meal prep #4

Hallo Sportsfreunde,

diese Woche sind meine Gerichte ziemlich unspektakulär. Ich wollte ein paar Tiefkühlprodukte aufbrauchen,  weil ich dazu tendiere immer mehr davon zu kaufen als ich essen kann. Es ist zwar schön, immer etwas zu essen zu haben, aber das hätte ich auch mit der Hälfte meiner Tiefkühltruhe. ;)

Daher gibt es nächste Woche folgendes:

- mexikanisches Gemüse mit Feta (alles Aldi)  (2x)

- californische Gemüsemischung  mit Mozzarella (alles Aldi) (2x)

- selbstgemachte Tomatensuppe (2x)
- Gyros (Aldi) mit Kräuterquark (Lidl) (1x)
- Ofengemüse mit Kräuterquark (2-3x)

- Brokkoli von letzter Woche mit Feta

- Magerquark mit Mandeln, Rosinen und Apfel (1-2x)

Als Snacks gibt es Räuchertofu von Alnatura, Hähnchenaufschnitt, Möhren, Äpfel, Bananen und diverse Riegel.
Als Frühstück habe ich wie immer Brot mit Ei und mein neues Proteinmüsli von DM eingeplant. Ich habe auch noch zwei Eier für Rühr- oder Spiegelei.

Startet gut in die neue Woche!

Alles Liebe
Helly

Meal prep #3

Hello Sportsfreunde! 

Es ist mal wieder Sonntag. Das bedeutet, ich zeige euch, was ich für die Woche vorgekocht habe. Das Ganze ist allerdings schon gestern passiert, da ich heute arbeiten muss und eine TRX Schulung habe. 

Die kommende Woche gibt folgendes:

- Veggie Oopsie Burger (3x)

- Süßkartoffeln mit Kräuterquark (1x)

- Gemüse mit Kräuterquark (1x)

- Eimuffins (2x)

- Käsefondue mit Brokkoli (1x)

- Hähnchen mit Brokkoli (1x)

Die Oopsie Burger sind für meine eine Premiere. Sowohl die Oopsies habe ich noch nie gemacht als auch die Veggieburger (Classic Hamburger von Viana) sind neu für mich. Das Rezept für die Oopsies findet ihr z.B. hier. Im Prinzip besteht es nur aus Frischkäse und Eiern. Ich habe schon einen Burger getestet und bin total begeistert. Das solltet ihr wirklich mal nachmachen! (Ich bewahre die Oopsies übrigens im  Kühlschrank auf, durch den sie etwas weich werden, aber dann steckt sie einfach in den Toaster und sie sind wieder kross.)

Zu den Süßkartoffeln muss ich nicht viel sagen: kleinschneiden, etwas Öl dran und ab in den Ofen.  Mit dem Kräuterquark von Aldi so gut!
Die Eimuffins sind aus 6 Eiern, einer halben Paprika, etwas Mais und etwas Speck. Einfach alles zusammen in Silikonförmchen geben und für ca. 20 Minuten in den Ofen geben. Den Kombinationsmöglichkeiten sind dabei keine Grenzen gesetzt!

Hähnchen und Brokkoli(stile). Sehr simple, aber wenn es schnell gehen muss, sehr praktisch. Ich bin normalerweise kein großer Fan von fertig gewürztem Fleisch, allerdings habe ich diese Woche nicht so viel Verwendung für eine Großpackung Hähnchen und hab auf die abgepackte Variante zurück gegriffen.

Als ich gesehen habe, dass Aldi wieder die Einzelportionen Käsefondue anbietet, musste ich zuschlagen. Nicht unbedingt die perfekte Sportlernahrung, aber man ist ja immernoch ein Genussmensch und solang man nur Brokkoli in den Käse dippt, hat das Ganze als Mahlzeit nicht mal so viele Kalorien. Darauf freue ich mich schon! (Ist allerdings nichts für die Arbeit, sondern eher für einen gemütlichen Abend vor dem Fernseher. ;))

Ich glaube, ich bin mit diesen Mahlzeiten ganz gut versorgt. Ich habe mir außerdem das Eiweißbrot von Aldi gekauft und eine ganze Packung gekochte Eier. Als Snacks gibt es sonst auch fast täglich einen Apfel und eine Banane. Und ich habe noch ein paar eingefrorene Energiebällchen aus Nüssen und Trockenobst. 

Startet gut in die neue Woche!

Alles Liebe

Helly

Meal prep der Woche #2

Hallo meine lieben Sportsfreunde,

ich hoffe, es geht euch besser als mir. Mich hat eine Erkältung erwischt, was sich gar nicht gut damit verträgt, dass morgen meine erste Arbeitswoche nach der Einarbeitung startet. D.h., dass ich in meinen Schichten auf mich allein gestellt bin und auch nicht ausfallen kann. 

Trotz Halsschmerzen habe ich heute etwas vorgekocht. Die Zutaten dafür hat mein Liebster mit netterweise gestern besorgt, sodass ich nicht aus dem Haus musste.

Es gibt in dieser kürzeren 4-Tage-Woche:

- Kürbissuppe/püree mit Hähnchen (2x)

- Atkinsnudeln mit Thunfischsauce (3x)

- Quark mit Erdnüssen und Apfel (1x) (bereite ich frisch zu)

- Zusätzlich habe ich noch eine Portion Hähnchen und eine eingefrorene Portion Gemüsecurry und Chinesisches Gemüse mit Hähnchen aus den letzten Wochen. 

Für die Kürbissuppe habe ich einen halben Hokkaidokürbis mit zwei Zwiebeln und vier Möhren püriert und anschließend etwa 100ml Kokosmilch und 1 EL gelbe Currypaste untergerührt. Da ich es lieber etwas fester und püree-artiger mag, habe ich nicht viel Wasser dazu gegeben. Dazu passt das Hähnchen aus dem Dampfgarer sehr gut.

Den Rest des Kürbis habe ich aufgeteilt: 1/4 habe ich gestern im Ofen gebacken und 1/4 habe ich eingefroren, damit ich daraus eventuell mal kleine Portionen Kürbispüree machen kann.

Für die Thunfischsauce habe ich Zwiebeln, zwei Paprika, eine Zucchini und eine Knoblauchzehe angebraten. Dann habe ich 1 EL Tomatenmark und etwa eine halbe Dose gehackte Tomaten hinzugegeben. Alles gut mit Salz, Pfeffer und Gemüsebrühe würzen und anschließed 1-2 EL Frischkäse unterrühren. Die Atkinsnudeln (aus dem Albert Heijn in Roermond) habe ich ganz normal gekocht und am Ende untergerührt.

Ich wünsche euch einen guten Wochenstart! Ich ruhe mich jetzt weiter aus.

Bleibt gesund

Helly

Meal prep der Woche #1

 Guten Abend Sportsfreunde, 

ich hoffe, ihr hattet ein schönes, kuschliges Herbstwochenende.

Für mich war es gestern und heute mal wieder an der Zeit mich auf die kommende Woche vorzubereiten. Das heißt: Waschen, Bügeln, Putzen und Vorkochen. Ich dachte, ich teile letzteres einfach mal mit euch.

Für die kommende Woche habe ich mich für folgende Gerichte entschieden:
- Falafel mit Gurkensalat (2x)
- Chinesisches Gemüse mit Schwarzwurzeln und Seitan (2x)
- Chinesisches Gemüse mit Hähnchen (1x)
- Spinat mit Falafel (1x)

Zusätzlich habe ich noch 3 Mal Hähnchen zur "freien Verfügung", vier rohe Eier für 2 Mal Rührei (das mache ich allerdings frisch), hartgekochte Eier fürs Brot sowie Äpfel, Bananen, Möhren und kleine Tomaten als Snacks.

Die Falafel sind ein fertiger Mix aus dem Biomarkt von Davert, den man nur anmischen und anbraten muss.

Das chinesische Gemüse ist von Aldi und die Schwarzwurzeln sind aus dem Glas. ;) Es muss ja einfach bleiben. Die Seitan-Taler habe ich auch aus dem Biomarkt von Sojade und ich habe schon mal probiert und kann sie nur empfehlen.

Den Gurkensalat habe ich nach diesem Rezept von Chefkoch gemacht und habe dabei nur das Öl gegen etwas weniger Olivenöl ausgetauscht.
Der Spinat ist auch aus der Tiefkühltruhe und wurde nur etwas gewürzt.

Das Hähnchen habe ich im Dampfgarer gegart und für die chinesische Pfanne nochmal kurz in Sesamöl angebraten.

Alles keine Meisterwerke, aber lecker und abwechslungsreich genug, damit ich jeden Tag Lust auf mein Essen habe.

Ich wünsch euch eine gute Woche!

Helly