Samstag, 30. Juni 2012

Wenn ich nicht weiß, was ich kochen soll...

Wenn ich nicht weiß, was ich kochen soll, greife ich meistens zu Gemüse. Ich nehme dann einfach, was ich zuhause habe. Heute war das ein bunter Mix, zu dem ich dann noch Mais hinzugefügt habe. 


Ich finde, dass ein Gemüsemix immer eine gute Basis ist. Einfach mit Mineralwasser oder Olivenöl anbraten, würzen und fertig. 
Dazu esse ich dann Fleisch (Hähnchen oder Fisch), Kartoffeln, Couscous oder Nudeln oder Käse in allen Variationen. Je nachdem, was ich zuhause habe und ob ich lieber Kohlenhydrate oder Eiweiß zu mir nehmen möchte.  Fast immer versuche ich eine neue Kreation herzustellen, die ich so noch nicht gegessen habe, damit es abwechslungsreich bleibt.
Ich verfahre beim Kochen übrigens immer ein bisschen wie bei Trennkost. Ich koche eigentlich nie ein Eiweiß, eine kohlenhydratreiche Beilage und Gemüse zusammen, sondern meist Gemüse mit Eiweiß ODER Kohlenhydraten. 

Was gibt es bei euch immer, wenn ihr euch nicht entscheiden könnt ,was ihr kochen sollt?

Donnerstag, 28. Juni 2012

Rezept: Honigbanane

Wisst ihr was köstlich ist? Gebratene Banane mit Honig! Ein Traum!

Ich habe dafür eine sehr weiche Kochbanane genommen, allerdings funktioniert das auch mit ganz normalen Bananen.

Zutaten:
- 1 Banane
- Honig
- eventuell neutrales Öl oder Butter
- eventuell Nüsse


Die Banane hab ich einfach geschält und in Scheiben geschnitten. Danach hab ich sie in einer kleinen Pfanne mit Mineralwasser "angebraten". Im Prinzip wird sie durch das Mineralwasser nur etwas warm und weich. Wenn ihr sie richtig anbraten wollt, solltet ihr neutrales Öl oder Butter nehmen. Wahlweise könnt ihr auch noch Nüsse wie Mandeln oder Haselnüsse mitrösten. Zum Schluss kommt dann ein bisschen Honig drüber und fertig ist euer Dessert. Super lecker zu Joghurt oder anderem Obst.



Übrigens kann man dieses Gericht auch im Ofen machen. Die Banane (auch ungeschnitten) in eine Auflaufform legen, mit Honig und Nüssen bedecken und ca. 20 bei 180 Grad backen.

Habt ihr schon mal warme Banane mit Honig gegessen?

Mittwoch, 27. Juni 2012

Milchreduktion

Wie in meinem Beitrag "Ist Milch ungesund?" schon abgekündigt, bin ich gerade dabei, auf Kuhmilch zu verzichten. So gut es geht, quasi. Ich muss ehrlich sagen, dass es möglich ist, ich es aber zu ungern 100%ig durchziehe. Aber ich denke, eine Einschränkung ist auch gut und zumindest ist mir jetzt wieder bewusst geworden, wie oft ich eigentlich zu Milchprodukten greife.

Morgens fängt es schon an, wenn ich mir mein Frühstück zubereite. Normalerweise esse ich Haferflocken mit Milch, Müsli mit Milch oder ein Brot mit Frischkäse. 
Danach trinke ich auf der Arbeit gerne eine Tasse Kaffee mit Milch. Der Kaffee schmeckt dort nämlich wirklich nur mit Milch, obwohl ich ihn sonst gerne schwarz trinke.
Mittags brauche ich dann eigentlich keine Milchprodukte. Da esse ich Kartoffeln oder Nudeln mit Gemüse und bin zufrieden. 
Aber abends hätte ich dann schon Lust auf ein bisschen Quark mit Obst oder etwas Käse im Salat.
Wenn man das mal zusammen addiert, esse ich bestimmt 3-4 mal Kuhmilch am Tag. Das ist ne ganz schöne Menge.

Um erstmal sanft anzufangen, habe ich mir Hafermilch und Sojamilch gekauft. Zum Backen, pur trinken oder für nen Müsli funtionieren die Alternativen für mich ganz gut, im Kaffee mag ich sie nicht. Sojamilch mag ich im Kaffee auch nicht (allerdinge habe ich die unten abgebildete Reis-Variante noch nicht getestet).


Kölln Smelk Haferdring mit Calcium
Edeka Bio Soja Reis Drink
Ich hätte gerne Joghurt oder Quark ohne Milch, aber den Joghurt von Alpro Soja mag ich zum Beispiel nicht. Kennt ihr da vielleicht ne leckere Alternative?

Montag, 25. Juni 2012

Blazer V

Wie ich im Beitrag Ich liebe Bkazer II schon berichtet habe, hatte ich im Promod Sale einmal richtig Glück. Daher habe ich den tollen Blazer nicht nur in gold, sondern auch in silber mitgenommen.

Blazer - Promod, Top und Rock - H&M


Kauf iht bestimmte Kleidungsstücke auch immer in mehreren Farben, wenn sie euch besonders gut gefallen? 

Samstag, 23. Juni 2012

Rezept: Sommersalat

Ich weiß nicht, ob ich meine Kreationen wirklich "Rezepte" nennen kann, weil sie nur den Anspruch haben, mir selbst gut zu schmecken, aber ich teile sie trotzdem gerne mit euch, weil ich immer hoffe, dass es eine kleine Inspiration ist. Denn so funktioniert das auch bei mir, wenn ich Foodblogs lese. Ich mache eigentlich nie ein Gericht zu 100% nach, sondern variiere es so, wie es mir gerade passt.

Heute gibt es auf jeden Fall einen leckeren Salat, den ich kürzlich gegessen habe.



Zutaten:
- 2 EL Mais,
- Kleine Tomaten
- Rucola
- Gurke
- Champignons
- rote Bete aus dem Glas*

- Gewürze und Dressing nach Wahl

* normalerweise würde ich die vakuumierte Form der eingelegten Glas-Variante vorziehen, aber die hatte ich nicht da.

Wascht das Gemüse zuerst gründlich und schneidet es dann in die Form, die ihr mögt. Dann könnt ihr direkt alles in eine große Schüssel geben, bis auf die Champignons. Die habe ich erst in einem Topf mit viel Mineralwasser ein bisschen weich gekocht und dann kräftig mit Knoblauch gewürzt.

Im Prinzip fehlt dann nur noch das Dressing. Da ich ein totaler Essig-Öl-Dressing-Legastheniker bin, greife ich meist auf die Knorr-Tütchen zurück. 
Wenn es aber mal etwa anderes sein soll, mache ich gern ein Honig-Senf-Dressing. Dazu mischt ihr einfach Senf, Honig und (fettarmen) Naturjoghurt und würzt das Ganze anschließend. Sehr, sehr lecker! 

Kann mir jemand von euch ein gutes Essig-Öl-Mischverhältnis empfehlen? Welche Öl/welchen Essig benutzt ihr dazu?

Freitag, 22. Juni 2012

Ist Milch ungesund?

Ich habe heute diesen Artikel entdeckt, der sich damit auseinandersetzt, dass Milch gar nicht so gesund ist, wie immer gesagt wird. Als Calcium-Quelle kann sie durch die Verarbeitungsprozesse nicht (mehr) dienen und anstatt die Knochen zu stärken, soll sie Osteoporose hervorrufen.
Ich habe in der letzten Zeit schon öfter davon gehört, dass viele Menschen, die auf eine gesunde Ernährung achten, auf Milch verzichten. Ich habe dem ganzen wenig Beachtung geschenkt. 
Der Artikel hat mich aber neugierig gemacht. Vor allem das Argument, dass Milch ein hohes Allergiepotential besitzt, hat mich stutzig gemacht. Ich habe selbst aus Kind keine Milch vertragen, weil ich Neurodermitis hatte (toi toi toi, ist die schon seit 20 Jahren nicht mehr ausgebrochen!). Ich habe außerdem mehrere Menschen in meinem nahen Umfeld, die keine Laktose vertragen und somit nicht nur auf die flüssige Milch, sondern auch auf alle anderen Produkte verzichten müssen, die Laktose enthalten.

via

Ich persönlich habe zur Zeit keine Probleme mit Milchprodukten, allerdings reizt es mich, mal auszuprobieren, wie es sich ohne Milchprodukte lebt. Nicht, weil ich blind glaube, was in dem Artikel geschrieben wird, sondern, weil ich glaube, das könnte ein Denkanstoß sein. Man kann ja einfach mal probieren, ob ein Kuhmilchverzicht eine körperliche Veränderung zeigt. 

Ich werde das Ganze mal vorsichtig angehen und darüber berichten.

Verzichtet jemand von euch auf Milchprodukte? Wenn ja, aus welchem Grund (Allergie oder Überzeugung)? Oder findet ihr es schwachsinnig?

Donnerstag, 21. Juni 2012

Rezept: Sesam-Aubergine aus dem Ofen

Heute mal wieder ein sehr einfaches Rezept, das man mit jedem Gemüse nachmachen kann. Ich empfehle auch Paprika, Zucchini und Kartoffeln. Heute beispielhaft mit Aubergine.

Zutaten:
- 1 Aubergine
- Sesamsaat
- 1 EL Öl
- Salz, Pfeffer

Zuerst schneidet ihr die Auberginen in Scheiben. Das geht am besten mit einem guten Messer, wenn die Aubergine noch nicht so weich ist. Meine war leider schon etwas weicher, daher hab ich es mit der Brotschneidemaschine probiert. ;)

Danach gebt ihr die Scheiben mit einem EL (oder mehr, je nach Geschmack) in eine verschließbare Tupperdose und schüttelt das ganze so lange, bis sich das Öl gut verteilt hat. Ich mache das so, um möglichst wenig Öl zu benutzen, und trotzdem alle Auberginen "nass" zu machen. Eine andere Möglichkeit ist es, einen Backpinsel zu nehmen, das Öl in eine Schale zu tun und das Gemüse zu bestreichen. 

Sesamsaat, gekauft bei Kaisers
 

Die eingeölten Auberginen werden jetzt auf ein Backblech mit Backpapier gelegt und kräftig mit Salz und Pfeffer gewürzt. Danach streut ihr die Sesamsaat darüber und schiebt das Blech in den Ofen. Ich mache das immer nach Gefühl, so ungefähr 10-15 Minuten bei 200 Grad - Kartoffeln müssen natürlich deutlich länger rein als Gemüse, je nach Dicke so 30-40 Minuten.



Ich habe meine Auberginen mit einer Feta-Tomaten-Sauce gegessen. Dazu habe ich einfach feingehackte Zwiebeln angebraten, etwas gehackten Tomaten aus der Dose dazu gegeben (vor allem den Saft), das Ganze gewürzt und ein Stückchen Feta darin geschmolzen. Et voilá, schon hat man eine super leckere Sauce für dieses mediterrane Gemüse!

Dienstag, 19. Juni 2012

Schönheit

Ich finde es schwierig, diesen Eintrag mit den richtigen Worten zu beginnen. Aber es gibt etwas, das möchte ich allen Menschen ans Herz legen, die manchmal unzufrieden mit sich sind, weil sie sehr selbstkritisch sind.

Betrachte dich und deinen Körper immer als Ganzes und konzentriere dich nicht auf die einzelnen Körperteile oder -merkmale, die dir nicht gefallen.

Man sollte immer versuchen sich so zu sehen, wie andere einen auf den ersten Blick sehen würden. Ich finde, dass das so einen Unterschied macht. Man muss sich davon lösen, ständig nur auf die Körperteile zu starren, die einem nicht gefallen. Vor allem, weil man nur bis zu einem bestimmten Punkt etwas an sich ändern kann. Das merke auch ich nach meiner Abnahme. Ich werde nie diejenige sein, die um ihre schlanken Fesseln und Waden beneidet wird. Aber das ist nun mal so. Als ganzer Mensch betrachtet, fallen "Schwachstellen" gar nicht mehr so auf. 

Wenn ich merke, dass ich in Gedanken wieder an mir rummeckere, wieso ich denn hier und da nicht den perfekten Körper habe, versuche ich mir dieses "Motto" in den Kopf zu rufen und mich wieder auf mein gesamtes äußeres Erscheinungsbild zu konzentrieren. Und das ist gut so. Punkt.

Montag, 18. Juni 2012

Blazer IV

Nach einer kurzen Unterbrechung geht es weiter mit meinen Lieblingen. Heute zeige ich euch einen Blazer, den ich witzigerweise in Spanien im Sommerurlaub gekauft habe. Ich konnte ihn zwar dort nicht tragen, weil es viel zu warm war, aber er musste einfach mit!
Es handelt sich um dieses Spitzenmodell (Spitze im doppelten Sinne, haha!) von Stradivarius.

Blazer - Stradivarius, Top und Rock - H&M


Als ich den Blazer gekauft habe, war Spitze noch gar nicht "in" wie jetzt. Ich trage den Blazer leider viel zu selten, weil er doch eher eine ziemlich klassische Form hat, die oft schnell so overdressed wirkt. Trotzdem liebe ich ihn und er erinnert mich an einen wunderschönen Urlaub in Pego.

Sonntag, 17. Juni 2012

Meine vergangene Woche...

Gesehen: Zwei neue Folgen der 3. Staffel Pretty Little Liars <3
Gelesen: "Die Patin" von Kerstin Gier angefangen
Gehört: Radio Bonn/Rhein-Sieg natürlich ;)
Getan: früh aufgestanden, gearbeitet, Sport gemacht
Gegessen: viel Obst, Nüsse, Kartoffeln, aber auch Schokolade
Getrunken: Wasser, grüner Tee
Gedacht: Manchmal ist das Leben einfach unfair
Geärgert: Dass ich am Freitag zwei Stunden verschlafen habe! ICH! Sowas passiert mir ohne Scheiß NIE!
Gefreut: Über den Sieg der deutschen Nationalmannschaft am Mittwoch
Gekauft: 3 Kleider bei Zalando, Tracy Anderson DVD, Kerstin Gier "Die Patin"
Gestaunt: Wie gut man mit Sport ein Nachmittagstief überbrücken kann


Porridge von Rossmann



Bleib gesund Porridge

Wie schon in meinem letzten Freitagsfüller angekündigt, ist meine neueste Entdeckung der Bleib gesund Porridge natur von Rossmann. Beim Stöbern im Geschäft habe ich ihn entdeckt und muss sagen, dass er mir sogar besser schmeckt als normale Haferflocken mit Wasser/Milch. Zusätzlich zu den Haferflocken ist nämlich noch einiges mehr enthalten, sodass ein richtiger Brei entsteht.
Achtung: Durch den Milchzucker muss man keine Milch hinzufügen. Dafür ist die Mischung so leider nicht für Menschen mit einer Laktose-Intoleranz geeignet.

Inhaltsstoffe:
Haferflocken (48%), Milchzucker, Milcheiweiß, Fruchtzucker, Maisstärke, Sojafettpulver, Milchfettpulver, Maissirup,Salz, Aroma.

In einer Packung für 1,89 EUR sind 4 Beutel mit jeweils 65g enthalten, die jeweils eine Mahlzeit mit 268kcal, 5,9g Eiweiß, 46,0g Kohlenhydrate, 5,8g Fett und 4,0g Ballaststoffe ergeben. 
Rossmann sagt selbst zu seinem Produkt, dass es eine "feine Vanillenote" enthält. Das stimmt und macht den Brei angenehm süß, sodass man auf gar keinen Fall noch Süße hinzufügen muss.

Ich mische die Haferflocken am liebsten mit einer Banane und ca. 5 zerkleinerten Mandeln. Das ist neben Schwarzbrot zur Zeit mein liebstes Frühstück.




Donnerstag, 14. Juni 2012

Meine Einkaufsliste

Ich habe mir gedacht, dass ich euch mal beispielhaft aufschreiben kann, was ich regelmäßig einkaufe bzw. im Haus habe. Welches Obst und Gemüse ich kaufe, ist natürlich abhängig von der Jahreszeit. Fleisch und Beilagen muss ich auch nicht jede Woche nachkaufen, aber so habt ihr mal einen Überblick.

Obst:
- Apfel, Bananen, Birnen, Melone (Wasser & Honig), Nektarinen, Pfirsische, Erdbeeren, Trauben

Gemüse für Salat: 
- Salat (Feldsalat oder Eisberg), Tomaten, Gurken, vakuumierte rote Bete

Gemüse zum Kochen: 
- Zucchini, Paprika, Karotten, Aubergine, Champignons, Zwiebeln

Dosen: 
- Mais, Cornichons, gehackte Tomaten

Beilagen: 
- Vollkornnudeln, Couscous, Kartoffeln, Schwarzbrot, Müsli

Milchprodukte:
- Milch mit 1,5% Fett, Frischkäse, Magerquark, Naturjoghurt, Mozzarella, Feta oder Gouda

Fleisch:
- Puten-/Hähnchen-Filet, Lachsfilet

Aufschnitt:
- Kochschinken, Lachsschinken, Putenbrust

Eher unregelmäßig landet bei mir auch das im Einkaufswagen:
- Thunfisch aus der Dose, Forellenfilets, Nüsse (Mandeln, Haselnüsse), Haferflocken, Trockenobst, Tiefkühlhimbeeren


Dienstag, 12. Juni 2012

Food "Haul"

Ich war ein bisschen bei Rossmann einkaufen. Normalerweise betrete ich Drogeriemärkte nur, um Schminke, Duschgel & Co zu kaufen, aber neuerdings schaue ich mir dort (& bei DM) immer öfter die Bioprodukte an.


Gekaufe habe ich Gemüse-Bratlinge, Porridge natur und Minuten-Polenta. Zwei der beiden Sachen habe ich bereits getestet: Die Gemüse-Bratlinge und den Porridge. 
Die im Karton der Bratlinge ist ein Pulver, das man mit Wasser anrührt und dann wie Reibkuchen in der Pfanne anbraten soll. Ich fand es geschmacklich in Ordnung, aber nicht umwerfend. Es gibt zwar noch andere Geschmacksrichtungen, aber irgendwie habe ich keinen Drang die auszuprobieren.
Der Porridge bekommt noch einen eigenen Eintrag! Seid gespannt.

Freitag, 8. Juni 2012

Freitagsfüller

1. Gestern war ich in Koblenz und habe eine Bootsfahrt auf Rhein und Mosel gemacht.
2. Der Porridge von Rossmann ist meine neueste Entdeckung.
3. Es war einmal ein kleines Einhorn.
4. Zur Zeit benutze ich kein einziges Produkt von Nivea.
5. Erdbeeren esse ich fast jeden Tag und am liebsten vom Erdbeerstand nebenan.
6.  Ich bin war fast film urlaubsreif. :D
7. Was das Wochenende angeht, heute Abend freue ich mich auf meinen Feierabend mit einer Freundin, morgen habe ich natürlich Fussballgucken geplant und Sonntag möchte ich einfach entspannen!

via scrap-impulse

Montag, 4. Juni 2012

Ich liebe Blazer III

Heute seht ihr meinen neuesten Blazer!

Blazer - Zara, Top und Rock - H&M

Wie ihr vielleicht schon erahnen könnt, handelt es sich bei diesem Modell um das gleiche wie in diesem Beitrag von Ich liebe Blazer. Die pinke Variante hat mich einfach nur überzeugt und so habe ich mir nach längerem Zögern wegen der Nachteile eines weißen Blazers doch dafür entschieden und das letzte Modell in meiner Größe ergattern können. Bisher habe ich es noch nicht bereut und freue mich schon auf besonders sommerliche Kombinationen!

Ich besitze den Blazer übrigens auch noch in schwarz. Diese Version habe ich in London gekauft, weil ich kurz vor Praktikumsbeginn auf einmal panische Angst hatte, zu wenig schicke Klamotten dabei zu haben. Und so ein Blazer wertet jedes Outfit natürlich noch ein bisschen auf. Und was soll ich sagen? Ich liebe den Blazer auch in schwarz, vor allem auch als Jackenersatz, wenn es nicht so kalt ist.