(Ich halte immer noch durch. Keine Süßigkeiten seit zwei Wochen!)
Guten Morgen zusammen,
was gibt es heute bei euch zum Frühstück? Bei mir gibt es - wie immer in letzter Zeit - Magerquark mit Obst und Nüssen. Magerquark ist eine gute Eiweißquelle und macht einen ohne viele Kalorien zuverlässig ein paar Stunden satt. Ich nehme den fettarmen Magerquark, weil ich Milchprodukte generell eher mager esse und dafür Fett in Form von Nüssen oder Olivenöl beim Kochen zu mir nehme. Ich habe außerdem mal die Eiweißwerte verglichen und da Magerquark mit mehr Fett nicht mehr Eiweiß hat, bleibe ich bei der fettarmen Variante (hier: Lidl).
Die Nährwerte des Milbona Speisequarks sind pro 100g folgende:
Brennwert: 68kcal
Eiweiß: 12,2g
Kohlenhydrate: 3,9g
Davon Zucker: 3,9g
Fett: 0,3g
Davon gesättige Fettsäuren: 0,2g
Ballaststoffe: 0,0g
Brennwert: 68kcal
Eiweiß: 12,2g
Kohlenhydrate: 3,9g
Davon Zucker: 3,9g
Fett: 0,3g
Davon gesättige Fettsäuren: 0,2g
Ballaststoffe: 0,0g
Alternativ benutze ich auf oft den Magerquark von Aldi, dessen Nährwerte ziemlich ähnlich sind.
Zubereitung:
Ich nehme je nachdem wie viel "Topping" ich benutze, 150-200g Magerquark. Manchmal, wenn mir die Konsistenz sehr fest vorkommt, mische ich einen Esslöffel Mineralwasser unter, damit der Quark etwas cremiger wird. Für das Topping sind einem keine Grenzen gesetzt. Ich nehme meistens eine Handvoll Nüsse und Trockenfrüchte und dazu einen kleingeschnittenen Apfel. Manchmal auch noch eine kleine Banane, die ich dann richtig in den Magerquark einarbeite. Ich süße den Quark dann mit Honig, weil ich den Geschmack von Honig einfach unglaublich lecker finde. Stevia habe ich auch probiert, aber irgendwie merke ich von der Süße nichts, obwohl sie so "stark" sein soll. Geht das nur mir so?!
Banane, Apfel, Mango |
Honig (fast leer) und Stevia von Rossmann |
Von oben im Uhrzeigersinn: Datteln, Cranberries, Feigen, Aprikosen |
Ganze Mandeln und Haselnüsse |
Weitere Toppings, die ich empfehlen kann:
Gemahle Nüsse, Kakao (vor allem in Kombination mit Banane), Marmelade (dann braucht man auch nicht zusätzlich zu süßen), Haferflocken, Müsli, Leinsamen...
Gemahle Nüsse, Kakao (vor allem in Kombination mit Banane), Marmelade (dann braucht man auch nicht zusätzlich zu süßen), Haferflocken, Müsli, Leinsamen...
Für mich ist das das perfekte Frühstück. Das Eiweiß vom Magerquark und den Nüssen und die Ballaststoffe von den Trockenfrüchten machen mich lange satt. Man muss nur ein bisschen aufpassen, dass man nicht zu viel in den Quark reinpackt, weil Nüsse und Trockenfrüchte nicht gerade kalorienarm sind. Aber ich frühstücke gerne ausgiebig.
Und was mich jetzt interessiert: Wäre das auch ein Frühstück für euch?