Milchreduktion

Wie in meinem Beitrag "Ist Milch ungesund?" schon abgekündigt, bin ich gerade dabei, auf Kuhmilch zu verzichten. So gut es geht, quasi. Ich muss ehrlich sagen, dass es möglich ist, ich es aber zu ungern 100%ig durchziehe. Aber ich denke, eine Einschränkung ist auch gut und zumindest ist mir jetzt wieder bewusst geworden, wie oft ich eigentlich zu Milchprodukten greife.

Morgens fängt es schon an, wenn ich mir mein Frühstück zubereite. Normalerweise esse ich Haferflocken mit Milch, Müsli mit Milch oder ein Brot mit Frischkäse. 

Danach trinke ich auf der Arbeit gerne eine Tasse Kaffee mit Milch. Der Kaffee schmeckt dort nämlich wirklich nur mit Milch, obwohl ich ihn sonst gerne schwarz trinke.

Mittags brauche ich dann eigentlich keine Milchprodukte. Da esse ich Kartoffeln oder Nudeln mit Gemüse und bin zufrieden. 

Aber abends hätte ich dann schon Lust auf ein bisschen Quark mit Obst oder etwas Käse im Salat.

Wenn man das mal zusammen addiert, esse ich bestimmt 3-4 mal Kuhmilch am Tag. Das ist ne ganz schöne Menge.

Um erstmal sanft anzufangen, habe ich mir Hafermilch und Sojamilch gekauft. Zum Backen, pur trinken oder für nen Müsli funtionieren die Alternativen für mich ganz gut, im Kaffee mag ich sie nicht. Sojamilch mag ich im Kaffee auch nicht (allerdinge habe ich die unten abgebildete Reis-Variante noch nicht getestet).

Kölln Smelk Haferdring mit Calcium

Edeka Bio Soja Reis Drink

Ich hätte gerne Joghurt oder Quark ohne Milch, aber den Joghurt von Alpro Soja mag ich zum Beispiel nicht. Kennt ihr da vielleicht ne leckere Alternative?

Blazer V

Wie ich im Beitrag Ich liebe Bkazer II schon berichtet habe, hatte ich im Promod Sale einmal richtig Glück. Daher habe ich den tollen Blazer nicht nur in gold, sondern auch in silber mitgenommen.

Blazer - Promod, Top und Rock - H&M

Kauf iht bestimmte Kleidungsstücke auch immer in mehreren Farben, wenn sie euch besonders gut gefallen? 

Rezept: Sommersalat

Ich weiß nicht, ob ich meine Kreationen wirklich "Rezepte" nennen kann, weil sie nur den Anspruch haben, mir selbst gut zu schmecken, aber ich teile sie trotzdem gerne mit euch, weil ich immer hoffe, dass es eine kleine Inspiration ist. Denn so funktioniert das auch bei mir, wenn ich Foodblogs lese. Ich mache eigentlich nie ein Gericht zu 100% nach, sondern variiere es so, wie es mir gerade passt.

Heute gibt es auf jeden Fall einen leckeren Salat, den ich kürzlich gegessen habe.

Zutaten:
- 2 EL Mais,
- Kleine Tomaten
- Rucola
- Gurke
- Champignons
- rote Bete aus dem Glas*

- Gewürze und Dressing nach Wahl

* normalerweise würde ich die vakuumierte Form der eingelegten Glas-Variante vorziehen, aber die hatte ich nicht da.

Wascht das Gemüse zuerst gründlich und schneidet es dann in die Form, die ihr mögt. Dann könnt ihr direkt alles in eine große Schüssel geben, bis auf die Champignons. Die habe ich erst in einem Topf mit viel Mineralwasser ein bisschen weich gekocht und dann kräftig mit Knoblauch gewürzt.

Im Prinzip fehlt dann nur noch das Dressing. Da ich ein totaler Essig-Öl-Dressing-Legastheniker bin, greife ich meist auf die Knorr-Tütchen zurück. 

Wenn es aber mal etwa anderes sein soll, mache ich gern ein Honig-Senf-Dressing. Dazu mischt ihr einfach Senf, Honig und (fettarmen) Naturjoghurt und würzt das Ganze anschließend. Sehr, sehr lecker! 

Kann mir jemand von euch ein gutes Essig-Öl-Mischverhältnis empfehlen? Welche Öl/welchen Essig benutzt ihr dazu?

Ist Milch ungesund?

Ich habe heute diesen Artikel entdeckt, der sich damit auseinandersetzt, dass Milch gar nicht so gesund ist, wie immer gesagt wird. Als Calcium-Quelle kann sie durch die Verarbeitungsprozesse nicht (mehr) dienen und anstatt die Knochen zu stärken, soll sie Osteoporose hervorrufen.

Ich habe in der letzten Zeit schon öfter davon gehört, dass viele Menschen, die auf eine gesunde Ernährung achten, auf Milch verzichten. Ich habe dem ganzen wenig Beachtung geschenkt. 

Der Artikel hat mich aber neugierig gemacht. Vor allem das Argument, dass Milch ein hohes Allergiepotential besitzt, hat mich stutzig gemacht. Ich habe selbst aus Kind keine Milch vertragen, weil ich Neurodermitis hatte (toi toi toi, ist die schon seit 20 Jahren nicht mehr ausgebrochen!). Ich habe außerdem mehrere Menschen in meinem nahen Umfeld, die keine Laktose vertragen und somit nicht nur auf die flüssige Milch, sondern auch auf alle anderen Produkte verzichten müssen, die Laktose enthalten.

via

Ich persönlich habe zur Zeit keine Probleme mit Milchprodukten, allerdings reizt es mich, mal auszuprobieren, wie es sich ohne Milchprodukte lebt. Nicht, weil ich blind glaube, was in dem Artikel geschrieben wird, sondern, weil ich glaube, das könnte ein Denkanstoß sein. Man kann ja einfach mal probieren, ob ein Kuhmilchverzicht eine körperliche Veränderung zeigt. 

Ich werde das Ganze mal vorsichtig angehen und darüber berichten.

Verzichtet jemand von euch auf Milchprodukte? Wenn ja, aus welchem Grund (Allergie oder Überzeugung)? Oder findet ihr es schwachsinnig?

Rezept: Sesam-Aubergine aus dem Ofen

Heute mal wieder ein sehr einfaches Rezept, das man mit jedem Gemüse nachmachen kann. Ich empfehle auch Paprika, Zucchini und Kartoffeln. Heute beispielhaft mit Aubergine.

Zutaten:
- 1 Aubergine
- Sesamsaat
- 1 EL Öl
- Salz, Pfeffer

Zuerst schneidet ihr die Auberginen in Scheiben. Das geht am besten mit einem guten Messer, wenn die Aubergine noch nicht so weich ist. Meine war leider schon etwas weicher, daher hab ich es mit der Brotschneidemaschine probiert. ;)

Danach gebt ihr die Scheiben mit einem EL (oder mehr, je nach Geschmack) in eine verschließbare Tupperdose und schüttelt das ganze so lange, bis sich das Öl gut verteilt hat. Ich mache das so, um möglichst wenig Öl zu benutzen, und trotzdem alle Auberginen "nass" zu machen. Eine andere Möglichkeit ist es, einen Backpinsel zu nehmen, das Öl in eine Schale zu tun und das Gemüse zu bestreichen. 

Sesamsaat, gekauft bei Kaisers

 

Die eingeölten Auberginen werden jetzt auf ein Backblech mit Backpapier gelegt und kräftig mit Salz und Pfeffer gewürzt. Danach streut ihr die Sesamsaat darüber und schiebt das Blech in den Ofen. Ich mache das immer nach Gefühl, so ungefähr 10-15 Minuten bei 200 Grad - Kartoffeln müssen natürlich deutlich länger rein als Gemüse, je nach Dicke so 30-40 Minuten.

Ich habe meine Auberginen mit einer Feta-Tomaten-Sauce gegessen. Dazu habe ich einfach feingehackte Zwiebeln angebraten, etwas gehackten Tomaten aus der Dose dazu gegeben (vor allem den Saft), das Ganze gewürzt und ein Stückchen Feta darin geschmolzen. Et voilá, schon hat man eine super leckere Sauce für dieses mediterrane Gemüse!

Schönheit

Ich finde es schwierig, diesen Eintrag mit den richtigen Worten zu beginnen. Aber es gibt etwas, das möchte ich allen Menschen ans Herz legen, die manchmal unzufrieden mit sich sind, weil sie sehr selbstkritisch sind.

Betrachte dich und deinen Körper immer als Ganzes und konzentriere dich nicht auf die einzelnen Körperteile oder -merkmale, die dir nicht gefallen.

Man sollte immer versuchen sich so zu sehen, wie andere einen auf den ersten Blick sehen würden. Ich finde, dass das so einen Unterschied macht. Man muss sich davon lösen, ständig nur auf die Körperteile zu starren, die einem nicht gefallen. Vor allem, weil man nur bis zu einem bestimmten Punkt etwas an sich ändern kann. Das merke auch ich nach meiner Abnahme. Ich werde nie diejenige sein, die um ihre schlanken Fesseln und Waden beneidet wird. Aber das ist nun mal so. Als ganzer Mensch betrachtet, fallen "Schwachstellen" gar nicht mehr so auf. 

Wenn ich merke, dass ich in Gedanken wieder an mir rummeckere, wieso ich denn hier und da nicht den perfekten Körper habe, versuche ich mir dieses "Motto" in den Kopf zu rufen und mich wieder auf mein gesamtes äußeres Erscheinungsbild zu konzentrieren. Und das ist gut so. Punkt.

Blazer IV

Nach einer kurzen Unterbrechung geht es weiter mit meinen Lieblingen. Heute zeige ich euch einen Blazer, den ich witzigerweise in Spanien im Sommerurlaub gekauft habe. Ich konnte ihn zwar dort nicht tragen, weil es viel zu warm war, aber er musste einfach mit!

Es handelt sich um dieses Spitzenmodell (Spitze im doppelten Sinne, haha!) von Stradivarius.

Blazer - Stradivarius, Top und Rock - H&M

Als ich den Blazer gekauft habe, war Spitze noch gar nicht "in" wie jetzt. Ich trage den Blazer leider viel zu selten, weil er doch eher eine ziemlich klassische Form hat, die oft schnell so overdressed wirkt. Trotzdem liebe ich ihn und er erinnert mich an einen wunderschönen Urlaub in Pego.